Bostonrol recept

Hoe je een Bostonrol maakt

Wikkel eerst je sushimat

Wikkel je bamboematje in plasticfolie. Dit voorkomt dat de rijst aan het matje blijft plakken en maakt het schoonmaken tussen de rollen gemakkelijker.

Leg een half nori blad op de mat

Neem een nori blad en breek het doormidden. Als het niet gemakkelijk breekt, kunt u het een paar seconden roosteren of de schaar gebruiken om het te knippen. Plaats de helft op de mat, met de glanzende kant naar beneden. In dit voorbeeld heb ik eigenlijk het hele nori blad gebruikt om een grotere rol te krijgen, hoewel het gebruikelijker is om de helft te gebruiken.

Bedek nori met sushirijst

Pak een handvol bereide sushirijst en verdeel deze voorzichtig over de nori – ongeveer 1 cm hoog. Er is geen noodzaak om de rijst op de nori te drukken, verspreid het alleen om het blad te bedekken. Bedek het hele blad met rijst en houd het pluizig, niet drukken!

Bestrooi de rijst met masago

Bestrooi 1-2 lepels Masago over de rijst, zorg ervoor dat je het zo gelijkmatig mogelijk verspreidt. Dit is niet altijd een gemakkelijke taak aangezien de kuitdeeltjes aan elkaar blijven plakken. Zorg ervoor dat je dit deel heel voorzichtig doet en de kuit niet breekt in het proces.

Draai de nori om en leg de vulling voor de rol

Draai de nori om zodat de rijst nu naar de bamboemat kijkt.

Zet de garnalen in een lijn langs het dichte uiteinde van de nori en plaats daarnaast 1-2 stokjes komkommer.

Boven op de garnalen leg je 1-2 dikke schijfjes avocado, hoe meer hoe beter!

Gebruik de bamboe mat om een binnenstebuiten sushirol te rollen

Tip – Als je het gerecht niet onmiddellijk serveert, wil je misschien een paar druppels citroen op de avocado spuiten om te voorkomen dat hij bruin wordt.

Rol het binnenstebuiten. Je kunt hier uitgebreide instructies vinden over hoe je binnenstebuiten sushi rolt.

Snij in 8 stuks

Snij in 8 gelijke stukken. Voor de beste resultaten snij je eerst doormidden, dan elk half in tweeën, en weer in half. Zorg ervoor dat je het mes bij elke snede nat maakt om het snijden vlotter te laten verlopen. Als je het moeilijk vindt om de rol te snijden zonder dat alles uit elkaar valt, vind je het misschien nuttig om een stukje plastic folie bovenop de rol te leggen om alles bij elkaar te houden terwijl je snijdt.

Bonus ronde – Je kunt ook maki Boston rollen maken, zoals deze:

Het best geserveerd met sojasaus, ingelegde gember (gari) en wasabi.