Gari, it’s basically pickled ginger (sushi)

Wat is sushi Gari?

Gari zijn dunne plakjes ingelegde gember. Commerciële Gari is meestal roze gekleurd, en kan soms ook in de oorspronkelijke kleur – geel, zoals de binnenkant van gember is, worden verkregen.

Gari wordt bij elke sushi maaltijd geserveerd. Het wordt meestal geconsumeerd tussen verschillende sushi gerechten, of sushi stukjes om het gehemelte te reinigen, en niet als een inherent onderdeel van het sushi stukje.

Het is een gangbaar product om te vinden in Aziatische markten in verschillende maten. Je hebt er niet veel van nodig voor een maaltijd sushi, dus de kleinere verpakkingen/potten zijn meestal degenen die genomen worden. Ook kan Gari thuis worden bereid. Hierna volgt een videohandleiding over hoe je gari thuis maakt, en suggesties waar je Gari online kunt kopen.

Hoe maak je ingelegde gember (gari) thuis

Ben je het zat om je ingelegde gember in blik te krijgen? Genoeg van de verschrikkelijke nasmaak van voedselconserveringsmiddelen?

Het is waarschijnlijk tijd dat je leerde hoe je je eigen ingelegde gember (ook wel Gari genoemd) kunt maken. Zoals deze video uitlegt, is het inleggen van gember een eenvoudige taak die elke sushi fan zelf zou moeten kunnen doen, waarom jij niet?