Hoe maak je nigiri sushi
1. “Vorm de rijst”
Met een natte hand, pak ongeveer 20 gram shari rijst en vorm het tot een lange, ovale vorm. De rijst zal de basis zijn voor de vis om op te liggen, dus de onderkant moet plat zijn, en de bovenkant mag wat meer afgerond zijn. De zijkanten moeten zeker een beetje afgerond zijn.
2. “Snijd een plak”
Zoals al eerder genoemd, kan de topping voor nigiri sushi variëren, maar de basisvorm is “simpele” zalm nigiri. Dus als je zalm- of tonijn nigiri sushi maakt, dan zouden de volgende metingen prima moeten zijn.
Neem een stuk vis, ongeveer 1 cm dik, 5 cm lang en 3 cm breed. Als het stuk vis waaruit je snijdt kleiner is en je niet zo’n plak kunt snijden, probeer het dan in een hoek van 45 graden te snijden, daarmee krijg je maximaal “visoppervlak”.
Neem een erwt-groot stukje wasabi, en smeer het in het midden van de visplak. De wasabi zal helpen de plak te plakken aan het rijstbolletje, om een stevige nigiri sushi te vormen.
3. “Sushitrons – vorm een nigiri sushi!”
Nu is het tijd om het stukje vis, met de wasabi-kant naar beneden, op de rijst te leggen. Leg het voorzichtig op de rijst en druk het vervolgens stevig aan om het met de rijst te verbinden. Je kunt de andere hand gebruiken om de nigiri sushi vanaf de zijkanten vast te houden tijdens het persen, om “rijstverlies” te voorkomen.
“Dus, hoe kan ik beginnen…?”
Nou, het beste is om te beginnen met sushi apparatuur en ingrediënten. Bekijk onze sushi e-Store, voor sushi-kits en meer. Je wilt misschien ook weten hoe je sushi rijst kunt bereiden, of meer lezen over sushi-kwaliteit vis voor je sushi rol.
Veel plezier!
![Hoe Tamago Sushi te maken [recept]](https://zelfsushi.com/wp-content/uploads/2016/02/tamago_rec-60x60.jpg.webp)
Het is prachtig
Geweldig om te lezen! Ik ben eigenlijk op deze site gestuit en ik heb iets geweldigs geleerd. Ik zal dit zeker in praktijk brengen. Heel erg bedankt!
Hé.. Ik wil alleen maar ‘dank je wel’ zeggen. Ik hou heel veel van deze nigiri sushi, maar ik had geen idee hoe ik het moest maken. Ik kwam de instructies hier tegen en besloot de ingrediënten te halen en het te proberen en het werkte perfect. Ik ben zo blij. Nogmaals bedankt!
Vond de kleine animaties leuk 🙂
hetzelfde