Zalmhuid

Zalmhuid

Zalmhuid rol
Genomen door coffeefloat

De rol maken

Het volgende recept is geschikt voor zowel klassieke type rollen als Inside Out rollen.

Eerst maken we de tempura. Dit is echt gemakkelijk – mix gewoon wat tempura poeder met water, niet te veel echter – het moet dik genoeg zijn om plakkerig te zijn. Na 1-2 minuten mengen, is de tempura glad en klaar.

Nu moet je de visschubben van de huid scheiden. Je schuift eenvoudigweg een scherp mes over de huid in een hoek van 30 graden – tegen de richting van de visschubben in. Als dat gebeurd is, doop je de huid in de tempura, zorg voor een goede deklaag – en frituur het in diepe, hete olie gedurende ongeveer 20-30 seconden, langer is simpelweg de huid overkoken.

Alles wat je nu nog moet doen is het op je favoriete manier rollen – snijd het in stukjes, en serveer het met het beste merk sojasaus dat je kunt vinden. Geloof me – dit gerecht is veel smakelijker en indrukwekkender dan het moeilijk is om te maken.

Genieten!