Pittige Mayonaise

“`html

Waarom houden we zo van pittige mayonaise?

Pittige mayonaisesaus past uitstekend bij pittige tonijn en andere pittige sushirollen. De scherpte van de chilipeper geeft de sushi een heel ander soort pittigheid dan die van wasabi, en mayonaise draagt bij aan het sappige, vette niveau van het gerecht.

Oké, laten we wat pittige sushisaus maken!

Dit heb je nodig:

• 1 eetlepel Mayonaise (bij voorkeur Kewpie)
• 1 theelepel Sriracha saus
• -optioneel- 1 sesamolie
• -optioneel- 1 theelepel citroensap

En… Roer

Roer in een kleine kom om gelijkmatig te mengen. Zorg er extra goed voor dat de hete Srirachasaus gelijkmatig verdeeld is. Indien niet direct gebruikt, bewaar in de koelkast. Het hierboven beschreven recept is bedoeld voor milde pittigheid. Experimenteer met verschillende verhoudingen van mayo en chili om aan je persoonlijke voorkeur voor pittigheid te voldoen.

Gebruikstip

Eenmaal gemengd, gebruik een lepel om de vers gemaakte hete saus in een knijpfles te doen. Als je er geen hebt, of als je een kleine hoeveelheid maakt, kun je ook een snackzakje gebruiken en een klein gaatje in de onderkant knijpen. Om de saus te gebruiken, knijp je eenvoudigweg in het zakje om de saus een spoor van pittigheid langs de rol te laten achterlaten.

Niet alleen voor sushi

Pittige mayo past goed bij elk gerecht, van salade tot biefstuk, maar is vooral bekend om zijn ware gezelschap met sushi. Als je op zoek bent naar een goed recept voor pittige tonijnrol, klik dan hier.

En hier is een bonus voor alle chilifans daarbuiten: hoe maken ze Srirachasaus eigenlijk? Geniet ervan.
“`