Hoe maak je Nigiri sushi?

Hoe maak je Nigiri sushi?
(4.2 / 5)

“`html

Nigiri sushi maken

1. “Vorm de rijst”

Pak met een natte hand ongeveer 20 gram shari-rijst en vorm het tot een lange, ovale vorm. De rijst zal de basis zijn waarop de vis komt te liggen, dus de onderkant moet plat zijn en de bovenkant mag wat ronder zijn. De zijkanten moeten zeker een beetje afgerond zijn.

2. “Snijd een plakje”

Zoals reeds vermeld, kan de topping van nigiri sushi variëren, maar de basisvorm is ‘gewone’ zalm nigiri. Dus als je zalm- of tonijn-nigiri sushi maakt, zouden de volgende afmetingen prima moeten zijn.

Neem een plakje vis, ongeveer 1 cm dik, 5 cm lang en 3 cm breed. Als het stuk vis waaruit je snijdt kleiner is en je niet toestaat zo’n plakje te snijden, probeer het dan onder een hoek van 45 graden te snijden; dit geeft je een maximaal “visopper”.

Neem een erwt-grote portie wasabi en smeer het langs het midden van het plakje vis. De wasabi helpt het plakje aan de rijst te plakken, om een stevige nigiri sushi te vormen.

 

3. “Sushitrons – vorm een nigiri sushi!”

Nu is het tijd om het plakje vis, met de wasabi-kant naar beneden, op de rijst te plaatsen. Leg het voorzichtig op de rijst en druk het dan stevig aan om het aan de rijst te laten plakken. Je kunt de andere hand gebruiken om de nigiri sushi aan de zijkanten vast te houden terwijl je van bovenaf drukt, om “rijstverlies” te voorkomen.

“Dus, hoe kan ik beginnen…?”

Welnu, het beste is om te beginnen met sushi-benodigdheden en ingrediënten. Bekijk onze sushi e-winkel, voor sushi-kits en meer. Misschien wilt u ook weten hoe u perfecte sushi-rijst bereidt, of meer lezen over sushi-kwaliteit vis voor uw sushirol.

Eet smakelijk!

Allerlei soorten nigiri

“`