“`html
Wat is temaki sushi?
De temaki sushi wordt met de hand gerold, dus is er geen rolmatje nodig, en de uiteindelijke vorm is een hoorntje, dus is er ook geen mes nodig.
Ingrediënten voor 6 sushi hoorntjes
3 norivellen, doormidden gesneden
Een kopje sushirijst
180 gram vis (zalm, tonijn, geelstaartmakreel, etc..)
Laten we hoorntjes maken
Stap 1 – Ingrediënten plaatsen
Plaats het halve norivel in je linkerhand, en gebruik je rechterhand om de helft van het norivel te bedekken met rijst, ongeveer 1 centimeter hoog. Leg een stukje vis en groente naar keuze bovenop de rijst, diagonaal op het norivel, zoals hieronder getoond. Houd het norivel vast met je linkerhand, en gebruik je rechterhand om de dichtstbijzijnde norihoek over de vis en groente te vouwen, en druk het stevig aan om het te sluiten.
Stap 3 – En het tweede uiteinde
Blijf rollen totdat er slechts een klein hoekje nori uitsteekt. Zorg ervoor dat je het strak hebt gerold, je kunt op dit punt nog aanpassingen doen.
stap 3 – En het tweede uiteinde
Blijf rollen totdat er slechts een klein hoekje nori uitsteekt. Zorg ervoor dat je het strak hebt gerold, je kunt op dit punt nog aanpassingen doen.
Stap 4 – Tijd voor wasabi!
Om het hoorntje aan elkaar te laten plakken, en voor de Japanse smaak, is het gebruikelijk om een klein beetje wasabi op het uiteinde van het norivel te doen, net voordat je het hoorntje sluit. Je kunt het weglaten, maar waarom zou je?
stap 5 – En… sluiten.
Eet smakelijk!
“`
Interessant! Temaki sushi is mijn favoriet. Ik heb besloten om het zelf te leren maken. Dit is mijn eerste zoektocht en ik ben hier terechtgekomen. Een goed begin voor mij, denk ik. De handleiding lijkt simpel. Ik ga het proberen en het resultaat zien. Bedankt voor de geweldige maar simpele handleiding.