De rapperrol

“`html
Rijst bovenaan

Allereerst, leg een norivel op je werkoppervlak met de ruwe kant naar boven. Vervolgens, pak met natte handen een handvol rijst, vorm er een bal van en leg deze in het midden van je nori.

Bedekken
Met je handen nog steeds nat, breek de rijstbal open en begin de rijst voorzichtig over het oppervlak van de nori te verspreiden om deze gelijkmatig te bedekken. Je kunt, zoals ik deed, ongeveer 2 centimeter aan de randen onbedekt laten met rijst.

De grote omkeer
Heel eenvoudig. Pak de nori met twee handen vast en draai hem om. Nu moet de rijst naar de rolmat wijzen, en de gladde kant van de nori naar jou toe.

Laten we verdergaan met het plaatsen van de vulling voor de rol.

Vulling
Als eerste, dikke plakken tonijn. Als je een plak hebt die lang genoeg is om de hele lengte van de nori te bedekken, is dat perfect! Zo niet, dan kun je twee of meer plakken achter elkaar leggen. Zorg er gewoon voor dat de tonijnplakken zo gelijkmatig dik zijn als mogelijk.

Vervolgens de avocado. Leg twee dikke plakken avocado direct naast de tonijn. Zorg er nogmaals voor dat de avocadoplakken zo gelijkmatig van vorm en van vergelijkbare dikte zijn. Afhankelijk van de vorm van de plakken, wil je de plakken misschien overlappen zoals hieronder getoond.

Als laatste, de garnalen. Leg ze bovenop de tonijn. Zoals eerder, is het een goed idee om de garnalen waar nodig te overlappen.

Topping
Neem twee dunne plakken zalm en leg deze bovenop de rol. Ze mogen breder zijn dan hieronder getoond, en meer kanten van de rol bedekken als je dat wilt.

Gebruik de mat om de zalm op de rijst te drukken. Merk op hoe de plakken goed gecentreerd zijn en niet overlappen.

Snijden
Gebruik een schoon, scherp en nat mes om de rol in stukken te snijden. Op de afbeelding hieronder zie je dat ik een gewoon keukenmes gebruik. Het werkt meestal voor mij, maar idealiter gebruik je een langer sushimes.

Voor het beste resultaat, snijd de rol eerst doormidden, en dan elke helft weer doormidden, en nog een keer totdat je eindigt met 8 gelijke stukken.

Klaar!
Schik de sushi op een mooi bord. Je kunt er, zoals ik deed, gehakte lente-uitjes overheen strooien.

Vond je deze rol lekker? Deel hieronder je gedachten, of je hem nu zelf gemaakt hebt of gewoon genoten hebt van het kijken!
“`