Unagi sauce

Unagi sauce
(3.4 / 5)

Word from the author:

"What is Unagi sauce?Unagi sauce is  a type of thick and sweetened sauce, based on soy sauces. It is used in different Japanese dishes that contains BBQed eel. It can be used when grilling eel, on top of an eel roll or nigiri. In sushi, it's usually served with such dishes as Unagi (eel) roll, and dragon roll, and can be served with other rolls as well."
Published on By |
8 Comments

    Hoe maak je Unagi saus thuis?

    Om thuis Unagi-saus te maken heb je nodig:

    • 1/2 kopje sojasaus
    • 1/2 kopje mirin (zoete rijstwijn)
    • 1/4 kopje suiker

    Instructies:

    Meng de ingrediënten samen en giet deze in een kleine pan. Zet op laag vuur en laat een paar minuten sudderen tot de suiker oplost, terwijl je met een houten lepel roert. Als de suiker volledig is opgelost, laat de saus dan afkoelen en bewaar deze in de koelkast voor gebruik.

    Recipe Rating

    • (3.4 /5)
    • 25 ratings

    Ingredients

    No Ingredients Found !

    Instructions

    No Steps Found !

    Rate this recipe

    • 25 People Rated This Recipe

    • Average Rating

    • (3.4 / 5)

    8 Responses to Unagi sauce

    1. Farhad september 22, 2023 at 4:08 am #

      Dit is mij overkomen. Het is niet leuk. Gebruik een houten lepel.

      Beantwoorden
    2. SarahML juli 13, 2019 at 2:25 am #

      Ik wist niet dat paling saus zo eenvoudig te maken was! Ik heb al alle ingrediënten in huis. Ik zal het zeker eens proberen. Ik denk dat het echt mijn zelfgemaakte sushi naar een hoger niveau zal tillen.

      Beantwoorden
    3. Linda B november 8, 2017 at 8:33 pm #

      Ik weet van een vriendin die deze Unagi-saus maakt, ze probeerde me uit te leggen hoe het gedaan is, maar ik begreep het niet zo goed. Het hierover lezen heeft echt mijn verlangen om te leren gewekt. Ik ga het proberen te maken.

      Beantwoorden
      • Anoniem oktober 9, 2022 at 5:43 pm #

        Hoi, sojasaus en mirin zijn niet hetzelfde

        Beantwoorden
    4. Antonella september 14, 2017 at 11:56 am #

      Hé! Dit is waar mijn zoektocht eindigt over hoe Unagi saus te bereiden. Maar moet het een houten lepel zijn? Voor het roeren.. Gewoon nieuwsgierig. Bedankt!

      Beantwoorden
      • tyler quinn oktober 21, 2017 at 5:12 pm #

        Ja, het moet een houten lepel zijn. Als het geen hout is, zal het de saus verpesten en vervloekte Japanse geesten aantrekken om je voor de rest van de eeuwigheid te achtervolgen.

        Beantwoorden
    5. Odranoel Beltran juni 14, 2016 at 10:16 pm #

      Mag ik de juiste temperatuur voor unagi saus in een fles weten? Dank je

      Beantwoorden
      • osowakki juni 22, 2016 at 7:57 am #

        Het moet in de koelkast worden bewaard als het niet in gebruik is, als dat is wat je bedoelt.

        Beantwoorden

    Geef een reactie