“`html
Waarom Coronavirus sushi?
Dit jaar besloot ik voor Halloween iets heel speciaals te maken. Terwijl de meesten van ons nog steeds enorm worden beïnvloed door het vreselijke coronavirus, wat zou er dan een beter Halloween-thema kunnen zijn dan een gefrituurde sushi in de vorm van een coronavirus? Precies.
Om eerlijk te zijn, zagen niet alle sushistukjes eruit zoals bedoeld. Deze bijvoorbeeld, die er nogal griezelig uitziet, lijkt mij wel iets weg te hebben van een onthoofde babyeend? Hoe dan ook, ik vond het er best cool uitzien, het was erg leuk om te maken en smaakte absoluut geweldig.
Makkelijk te maken
Deze sushi is gemaakt met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt als je recentelijk sushi hebt gemaakt.
Het enige wat hier ontbreekt, is de frituurolie die buiten beeld viel. Ik denk dat het ergens anders belangrijker was.
Eerst tempura
Als je nog nooit zelf tempura hebt gemaakt, is het vrij eenvoudig. Bloem, ei en ijskoud bruiswater voorzichtig gemengd. Je hoeft er alleen voor te zorgen dat je niet te veel mengt; het tempuramengsel hoort een beetje klonterig te zijn.
Rollen maar!
Ik hoop dat je weet hoe je sushi moet rollen. Als je het niet zeker weet, bekijk dan deze gids over hoe je sushi maakt, en deze gids over hoe je sushirijst maakt. De onderstaande illustratie toont de basisstappen. Bedek de helft van een norivel met rijst. Draai het om. Leg de vulling erop en rol. Fluitje van een cent.
De rol is gevuld met: een reep zalm (de gewone soort die je in de supermarkt koopt), bieslook, asperges en geraspte mozzarella.
Frituren
Gebruik eetstokjes om een sushistukje voorzichtig vast te houden en dompel het volledig onder in het tempurabeslag. Zodra het bedekt is, gooi je het snel (maar voorzichtig) in een friteuse. Frituur tot het goudbruin is aan de buitenkant. Leg het op een keukenpapier om een paar minuten af te koelen.
Serveren
Als alles volgens plan is gegaan, zou de gefrituurde tempura delicate stekelige uitsteeksels moeten vormen rond de gefrituurde sushi. De asperges zijn zacht, de zalm mooi lichtroze gegaard en de kaas gesmolten. Geloof me, het is geweldig.
Eerlijk is eerlijk
Niet alle sushistukjes kwamen er precies zo uit als ik wilde. Sommige hadden meer stekels dan andere. Sommige waren bijna glad. Maar ze waren allemaal behoorlijk lekker. Dat zeg ik niet zomaar. Deze hieronder had de meest indrukwekkende “kroon”-vorm.
Sommigen houden ervan heet
Je kunt het presenteren zoals je wilt, ik weet zeker dat het creatiever zal zijn dan wat ik deed. Het is echter belangrijk om het warm te serveren. Niemand houdt van koude friet, en gefrituurde sushi is geen uitzondering. Eet het meteen op.
Reageer en deel alsjeblieft.
Fijne Halloween!
“`
Griezelig!