Amerikaanse zalm

Amerikaanse Zalm

De rol maken

Sorry jongens, maar dit recept is alleen voor inside-out sushi roll. Dus als je de vaardigheden nog niet hebt om een inside-out rol te maken, ga dan naar de handleiding.

Amerikaanse zalm is een van de meest verbazingwekkende gerechten die je kunt vinden in sushi bars, hoewel het niet zo moeilijk te maken is. Dit gerecht is zo uniek omdat de rol omringd wordt door de vis in plaats van ermee gevuld te zijn, waardoor het een soort van fusie is tussen maki sushi en nigiri sushi. In dit recept heb ik mezelf toegestaan om mijn favoriete ingrediënten te kiezen, maar de vulling kan variëren volgens je eigen goede smaak. Je kan zelfs courgette of plakjes pompoen toevoegen als je daar van houdt…

Rol de nori zoals je normaal zou doen, met de avocado en komkommer erin. Maak je geen zorgen over het feit dat het niet rijk gevuld is aan de binnenkant – want als je klaar bent, zal de buitenkant van de rol de meeste indruk maken.

Topping tijd – Net voordat je de uiteinden van de rol snijdt, snijd je je zalmfilet in lagen van een halve inch dik en 2,5 inch lang en leg je ze strak tegen elkaar aan op de top van je rol totdat de hele top van je rol bedekt is met zalm. Gebruik je rolmat om de zalm stevig aan de top van je rol aan te drukken, en snijd.

Het beste geserveerd met Soja en/of Tariaki saus.

Geniet ervan!