Restjes sushi diner (of wat te doen met overgebleven sushi van de avond ervoor?)

Avondeten met overgebleven sushi

Als je net als ik bent, heb je waarschijnlijk een hekel aan het weggooien van perfect goed eten. Je bent misschien slim genoeg om elk laatste ingrediënt van je sushinacht te berekenen, of, je blijft zitten met een paar stukjes vis en een kom sushi rijst die je terug in de koelkast steekt zonder een specifiek lot ervoor in gedachten. Maak je geen zorgen, het volgende recept komt te hulp.

Alles behalve meer sushi

Ik kan me voorstellen dat het laatste dat je wilt na het volproppen met sushi de nacht ervoor, meer sushi is voor de lunch. Dat is waarom ons recept voor overgebleven sushi alles behalve sushi is. Het brengt een totaal nieuwe richting van diezelfde ingrediënten die je gisteravond gebruikte. Genoeg met de introductie. Laten we aan de slag gaan.

Snijd het in stukjes

Snijd de overgebleven vis in blokjes en bak het snel aan gedurende 2-3 minuten op hoog vuur. Je kunt wat olie toevoegen als je wilt. Dat heb ik zeker gedaan.

Tijd voor sojasaus

Voeg daarna wat sojasaus toe. Dezelfde die je gebruikte om de sushi van gisteravond te serveren. Uitgaande van het feit dat je alle sojaschalen al schoongemaakt hebt, wil je misschien rechtstreeks uit de fles gieten. Ik gebruikte hier ongeveer 4 eetlepels en voegde ongeveer een halve eetlepel suiker toe. Laat het zo 5 minuten sudderen op middelhoog vuur. Roer een beetje om ervoor te zorgen dat de suikerige sojasaus goed verspreid is.

Wanneer de vis donker genoeg en plakkerig genoeg voor je is, is het tijd om alles over de overgebleven rijst te gieten.

Opdienen

Bij het opdienen van je overgebleven gerecht, geef dan wat gedachten aan de presentatie en de smaak als laatste aanraking. Ik hakte wat munt en een paar plakjes droge chili uit mijn kruidentuin. Inderdaad, sesamzaadjes hadden hier wonderen kunnen verrichten, wat kerrie of citroengras als je het hebt, misschien wat gehakte gember. En voila!

Eindhopedachten

Ik hoop dat ik je heb geholpen een goede maaltijd te maken met restjes. Onthoud, hij die zelfs één goede maaltijd redt van weggegooid worden, het is alsof hij de hele keuken heeft gered.

Heb je nog “Recepten met overgebleven sushi” om te delen? Plaats het hieronder in onze reactiesectie!