Stroomopwaartse rol @ Sushi Recept

Zet het op

Voor je zou er nu wat komkommerstokjes moeten liggen, en een mooie plak zalm. Buiten het kader, wat kant-en-klare sushirijst. Dat is alles wat je nodig hebt om deze rol te maken.

Nori tijd

Pak nu een stukje Nori zeewier en snijd het op dezelfde afmetingen als de plak zalm.

Je zalmplakjes moeten ongeveer dezelfde grootte hebben, dus het is logisch om de nori in de eerste plaats in gelijke grootte stukken te snijden om tijd te besparen. Zorg ervoor dat je de resterende nori op een droge plek bewaart voor later gebruik.

Op een rij

Leg je rolvullingen in het midden van de rol. Gebruik wat rijst, dat helpt om het centrum van de rol later gelijkmatig uit te balanceren, maar overlaad het niet met ingrediënten. Zorg ervoor dat je de nori eromheen kunt sluiten. In dit geval is minder veel beter dan te veel.

Mat-loos rollen

Geen behoefte aan een sushirijstmat hier. Met je blote handen, sluit de zalm stevig rond de nori. Zorg ervoor dat wanneer je het sluit, dat de vis aan de ene kant de nori aan de andere kant raakt. Dat helpt de rol bij elkaar te blijven.

Deel en heers

Gebruik een lang, scherp en nat mes om de rol in gelijke stukken te snijden. Voor het beste resultaat, snijd het eerst in het midden, en dan elk helft in 2-3 gelijke stukken. Als de rol uit elkaar valt als je snijdt, probeer een scherper mes.

Een handige truc is om de rol in te wikkelen met vershoudfolie en erdoorheen te snijden. Dat helpt om alles bij elkaar te houden tijdens het snijden.

Klaar

Bij het opdienen van de rol kun je wasabi en ingelegde gember aan het bord toevoegen. Leuke toppings voor deze rol zouden zwarte sesam en Ikura (zalmkuit) kunnen zijn. Een beetje sojasaus om te dippen zal zeker nodig zijn.

Afsluitende gedachten

Als je dit recept leuk vond, kijk dan naar meer recepten hieronder en laat een reactie achter. En deel. En wees gelukkig.