De rapper rolt

Rijst aan de top

Eerst en vooral, plaats een nori blad op je werkoppervlak met de ruwe kant naar boven. Vervolgens pak je met natte handen een handvol rijst, vorm het tot een bal en plaats het in het midden van je nori.

Bedekking
Met je handen nog steeds nat, breek je de rijstbal en begin je de rijst zachtjes rond het oppervlak van de nori te verspreiden om deze gelijkmatig te bedekken. Je kan, zoals ik deed, ongeveer 2 centimeter van de schouders niet met rijst bedekken.

De oude omdraai truc
Echt simpel. Grijp de nori met twee handen en draai hem om. Nu moet de rijst naar de rolmat wijzen, en de gladde kant van de nori moet naar jou wijzen.

Laten we doorgaan met het plaatsen van de rolvulling.

Vulling
Eerst zijn er dikke plakjes tonijn. Als je een plakje hebt dat lang genoeg is om de hele lengte van de nori te bedekken, is dat perfect! Zo niet, dan kan je twee of meer plakjes achter elkaar leggen. Zorg er alleen voor dat de tonijnplakjes zo gelijkmatig mogelijk dik zijn.

Vervolgens is er de avocado. Plaats twee dikke plakjes avocado vlak naast de tonijn. Zorg er opnieuw voor dat de avocadoplakjes gelijkmatig gevormd zijn en een soortgelijke dikte hebben. Afhankelijk van de vorm van de stad, wil je misschien de plakjes overlapppen zoals hieronder getoond.

Als laatste zijn er de garnalen. Plaats deze bovenop de tonijn. Zoals eerder is het een goed idee om de garnalen te overlappen waar nodig.

Opvullen
Neem twee dunne plakjes zalm en leg ze bovenop de rol. Ze kunnen breder zijn dan hieronder getoond, en meer zijden van de rol bedekken als je dat wilt.

Gebruik de mat om de zalm op de rijst te drukken. Let op hoe de plakjes goed gecentreerd zijn en niet overlappen.

Laten we splitsen
Gebruik een schoon, scherp en nat mes om de rol in stukken te snijden. Op de afbeelding hieronder zie je dat ik een gewoon keukenmes gebruik. Dit werkt meestal voor mij, maar idealiter gebruik je een langer sushimes.

Voor het beste resultaat, snijd eerst de rol doormidden, en dan elk helft weer doormidden, en nog een keer totdat je eindigt met 8 gelijke stukken.

Klaar!
Leg de sushi op een leuk bord. Je kan gesneden groene uien gebruiken als topping zoals ik deed.

Vond je deze rol leuk? Deel alsjeblieft je gedachten hieronder of je het zelf hebt gemaakt of gewoon genoten hebt van het kijken!